炸薯条

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1.土豆三个。（用大的荷兰土豆最佳）

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2.洗净去皮，切成长条状。

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3.放在清水里泡一会儿。

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4.捞出再放入沸水中煮三五分钟。

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5.捞出再放入沸水中煮三五分钟（根据土豆条的粗细）。

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6.沥干水份，撒上点盐簸匀，摊开直接放入冰箱冷冻室冻三四个小时至硬。

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7.吃时拿出来直接入热油锅（插根筷子有小泡）中炸，炸至金黄色捞出即可。也可复炸，更加酥脆。