冬瓜酿肉丸

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1.准备食材

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2.将猪肉剁成肉糜、香菇木耳切末,葱切啐

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3.将肉糜、香菇木耳放占板加些盐再剁均匀,然后盛入盆加入料酒、酱油、淀粉、糖、胡椒碎、香油顺时钟搞拌

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4.用手顺时针拌几下再将肉拿起摔一下,这样重复7次就可以（这样做出来的馅料又爽又滑的喔）

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5.冬瓜去皮洗干净切件将中间挖空

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6.在挖好的冬瓜上酿上馅料

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7.随后锅里加水隔水放入酿好的冬瓜,盖上锅盖大火蒸20分钟就可以了

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8.将蒸好的冬爪汁倒入碗里加些盐调够味

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9.大火热锅下油爆香葱白

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10.然后放入余下的葱花,随后倒入冬瓜汁煮沸

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11.加入水淀粉打芡,滴几滴香油关火

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12.最后将煮好的芡汁淋上面就Ok啦