糖醋鱼块

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1.鱼块解冻洗净，放入适量盐和料酒腌10分左右

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2.再撒些干面粉，拌匀，使每个鱼块上都沾满面粉

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3.锅中油烧热

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4.放入鱼块，小火慢煎

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5.待一面定形后再翻面煎另一面

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6.简直两面金黄捞出控油

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7.葱切段、姜蒜切片，少许花椒粒

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8.将盐、白糖、酱油、醋、鸡精、料酒加少许水调匀

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9.用锅中的余油将花椒粒小火煸香，然后拣出去不要

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10.放入葱姜蒜炒香

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11.倒入料汁烧开

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12.再放入少许辣椒丝

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13.放入煎好的鱼块

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14.盖盖，焖煮一会

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15.待汤汁收干即可出锅