干炒菜花

点击查看大图

1.菜花洗净，摘成小朵

点击查看大图

2.番茄洗净，切小块

点击查看大图

3.锅中放油，下干辣椒和花椒炒香

点击查看大图

4.下番茄炒出汁子

点击查看大图

5.倒入菜花，加盐翻炒均匀

点击查看大图

6.翻炒均匀后加适量老抽，炒均匀。期间一直用大火，锅里加点水，盖锅盖焖2分钟。

点击查看大图

7.这时菜花已经熟了，这时加入一点醋，放醋是为了让味道更好，但不能放多，一小勺就行，然后加鸡精翻炒，出锅

点击查看大图

8.装盘就行了。