小火腿肠包

点击查看大图

1.准备材料

点击查看大图

2.先放入液体，糖和盐

点击查看大图

3.放入粉状的

点击查看大图

4.黄油软化

点击查看大图

5.启动面包机，开始搅拌，第一次为15分钟。

点击查看大图

6.可以看到面团成团，表面比较光滑。

点击查看大图

7.拉开的时候有筋性，但容易断裂，不成膜，有些松软。

点击查看大图

8.加入黄油

点击查看大图

9.扯开已经成膜

点击查看大图

10.发酵至2倍大左右。

点击查看大图

11.排气后分成十分，然后滚圆。松弛20分钟。

点击查看大图

12.拿出火腿肠，切半。

点击查看大图

13.放在锅里面煎后，撒上椒盐粉，使味道更好。然后放凉。

点击查看大图

14.把松弛后的面团弄成长条形，卷在火腿肠上。进行二次发酵至2倍大左右。

点击查看大图

15.放入烤箱，中层，上下火，180度，15分钟左右。表面金黄即可。