香菇猪肉蒸饺

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1.面粉适量，我用的是干香菇，感觉干香菇做馅之类的比较好，下午买的肉馅，太瘦了要是肥点更香。

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2.面粉里少量多次的加入温水，和成麦穗状。1斤面粉大概半斤水就可以了。

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3.将麦穗状的面揉成光滑的面团，放一边饧10分钟。

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4.将香菇用烧热的水泡开，切成小丁。

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5.肉馅里加入盐搅打上劲，在加入葱姜末搅拌均匀。一般肉馅里都要加入清水的，我这里用到了鸡汤和泡发香菇的水，味道更好一些。

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6.搅好的肉馅里在加入切好的香菇。搅拌均匀。

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7.最后在加入少许香油和酱油，搅拌好，馅就可以了。

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8.将饧发好的面团分成两份，揉成长条。

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9.将长条用刀切成剂子，大小根据自己喜好来。

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10.切好的剂子用手稍微按一下。

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11.最后将剂子擀成饺子皮，备用。

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12.最后就是包饺子了，根据自己喜好来包就可以了。

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13.将饺子码放咋蒸笼上锅蒸20分钟左右，就做好了。