葱姜贵妃贝

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1.今天是饭点过去的，这贝壳已在海鲜档里吐了一天沙，所以就没再放柠檬汁，洗洗就直接用了。另外，海鲜一定要活物，否则腥臭不能吃。

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2.没有白酒的朋友不放也可以。

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3.葱姜切丝。

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4.贵妃贝上有层粘液，很难洗净，焯水后就没了，不要煮太久，一分钟左右就好，你瞧，都张嘴了。

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5.生姜入锅煸香后，撒盐，倒酱油，醋，少许白酒，糖，兑一点水再放贵妃贝。

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6.之前焯过水，所以入锅后快炒，调料汁裹上贝后再放葱段，稍拌就可以出锅。