五香炸鱼

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1.草鱼处理干净后，切大块备用；

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2.加入姜丝，五香粉，少许生抽，料酒，和盐抹匀，腌一下入味；

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3.锅中橄榄油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉（尽可能把鱼身上的水份抹干），下锅炸；

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4.如此，把所有的鱼块都炸至金黄色；

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5.捞起沥干油；

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6.锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；

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7.再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！