简易鸡腿炖蘑菇

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1.买来的琵琶腿，解冻后用冷水泡30分钟左右，洗去血水冲洗干净。（演示图为5个）

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2.鸡腿入凉水焯熟。焯个7成熟后捞出，用热水洗去表面浮沫。放入漏勺内一定要控干水分。

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3.葱姜蒜切好准备好。

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4.料酒酱油耗油醋准备好。（可以不用放耗油，就是简单的料酒+酱油也很好吃哦）

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5.洗干净的蘑菇控水准备好。

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6.做上炒锅，放入一点油，葱姜蒜炝锅；放入控干焯熟的鸡腿中火翻炒，倒入料酒+一点酱油+2勺白糖+适量耗油，继续翻炒，放入蘑菇翻炒至全部食材变干变色就可以倒入热水没过鸡腿，点一滴醋（去腥味），敞开锅大火烧开5分钟左右，放入5勺盐炒匀就可以入高压锅了，15分钟后冒气就可以吃到香喷喷的鸡腿炖蘑菇啦。是不是非常便捷咧？