金包银火腿肠炒饭

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1.提前蒸好米饭，比平时做饭放的水要减少一半。煮熟后打开锅盖放凉米饭。（也可以使用隔夜饭。）

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2.准备两个鸡蛋、一个火腿肠。中午吃剩了半个青椒我也放炒饭里了。（除了鸡蛋和火腿肠，其他的随意啊，自家吃，有啥放啥。）

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3.将鸡蛋液搅拌入米饭中。

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4.确保米饭和鸡蛋液充分混合。最好是米饭粒粒都分来了，不要一团一团的，那样不好炒。

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5.火腿肠、青椒切小丁。

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6.热锅冷油，放入青椒和火腿肠翻炒一下。油多一点啊，等一下还要炒米饭呢。

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7.放入米饭，中火翻炒，五分钟左右，待鸡蛋液凝固，包裹在米粒上。

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8.加入适量生抽，翻炒均匀至米饭粒粒分明、变硬，三五分钟左右。

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9.改小火，放入适量食盐，拌匀即可。

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10.成品图啊，味道不错。

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11.放一张中午吃剩下的排骨山药汤。吃完炒饭再喝点汤，热热乎乎的，挺好。