怪味鸡翅

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1.鸡翅焯水，洗净，切块。

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2.香菇去根洗干净，切块，铺在碗底。

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3.鸡翅放在香菇上，放姜片、葱段，盐、撒上花雕酒。

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4.上锅蒸，大火蒸20分钟，再转小火蒸10分钟。

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5.蒸好的鸡翅备用。

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6.锅内倒一点点植物油，捏几粒花椒炒香。倒入蒸好的鸡翅。加糖，一勺豆豉，大火收干水分。

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7.待水分收干，鸡翅可以拉出糖丝，出锅装盆。微辣的口感，非常下饭。