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自製奶油白醬【傳統的奶白醬】減奶油新鮮嚐
奶油白醬的調理方式很多種 , 有的喜愛濃厚的 , 有的喜愛淡味的 , 自己是比較喜愛淡味的奶油白醬 。
一般來說都是很濃厚的奶油白醬 , 剛開始學做之時 , 也都做得很濃厚 , 覺得無能消受 , 就嘗試做這淡一點的奶油白醬 。在此做了一道私菜食譜經 " 奶油白醬 " 。
点击查看大图1.奶油（黃油） , 月桂樹葉 。
点击查看大图2.牛奶 。
点击查看大图3.低筋麵粉 。
点击查看大图4.篩過的低筋麵粉比較細 , 在調理上較為好調理 。
点击查看大图5.煮鍋裏面不要有水分 。
点击查看大图6.奶油放入煮鍋 。
点击查看大图7.以小火溶化奶油 。
点击查看大图8.低筋麵粉的份量分為三等份 , 這是第一次的三分之一份量的低筋麵粉 , 倒入在煮鍋裡 。（如覺得時間上有點緊促 , 可以先熄火 , 再加入麵粉） 。
点击查看大图9.以小火 , 使用攪拌器在鍋裡來回順著時鐘攪拌 , 倒著時鐘攪拌。
点击查看大图10.攪拌均勻之後 , 加入第二次的三分之一份量的低筋麵粉 。（如覺得時間上有點緊促 , 可以先熄火 , 再加入麵粉） 。
点击查看大图11.以小火 , 使用攪拌器在鍋裡來回順著時鐘攪拌 ,倒著時鐘攪拌。（這個時候變成麵糰狀 , 卡在攪拌器裡）。
点击查看大图12.這個時候先熄火。卡在攪拌器裡的麵糰 , 輕輕地往鍋邊敲打幾次。
点击查看大图13.敲打之後 , 麵糰掉落鍋中 。（如還是不行 , 使用筷子往攪拌器裡頭插入 , 弄掉即可掉落）
点击查看大图14.再加入最後的三分之一份量的低筋麵粉。（如覺得時間上有點緊促 , 可以先熄火 , 再加入麵粉） 。
点击查看大图15.以小火 , 使用攪拌器在鍋裡來回順著時鐘攪拌 , 倒著時鐘攪拌 , 低筋麵粉攪拌完成之後。
点击查看大图16.牛奶的份量再分為三等份 , 這是第一次的三分之一份量的牛奶 , 倒入鍋中 。（如覺得時間上有點緊促 , 可以先熄火 , 再倒入牛奶）。
点击查看大图17.以小火 , 使用攪拌器在鍋裡來回順著時鐘攪拌 , 倒著時鐘攪拌 , 牛奶攪拌完成之後。
点击查看大图18.加入第二次的三分之一份量的牛奶。（如覺得時間上有點緊促 , 可以先熄火 , 再倒入牛奶）。這個時候還是有麵糰 , 方式就要稍微改變 。
点击查看大图19.以小火 , 使用攪拌器在鍋裡攪拌之時 , 有了溫熱度（差不多身體的溫度就可以了）先熄火 , 再使用攪拌器在鍋裡來回順著時鐘攪拌 , 倒著時鐘攪拌 , 麵糰溶化掉為止 。
点击查看大图20.再加入最後的三分之一份量的牛奶 。
点击查看大图21.以小火 ,稍微攪拌之後 。
点击查看大图22.加入月桂樹葉 。
点击查看大图23.以小火 , 使用攪拌器在鍋裡來回順著時鐘攪拌 , 倒著時鐘攪拌 。
点击查看大图24.繼續在鍋裡來回順著時鐘攪拌 , 倒著時鐘攪拌之時 , 剛開始有一點水分蒸發。
点击查看大图25.繼持續攪拌之時 , 水分漸漸地蒸發掉就開始濃稠 。
点击查看大图26.繼持續攪拌越發濃稠 。
点击查看大图27.攪拌至個人喜好的濃稠度即可 。
点击查看大图28.完成 。
点击查看大图29.裝盤 。
点击查看大图30.成品圖 。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
