家常豆腐

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1.1.老豆腐切成大小合适的块

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2..吸干表面水分，可以轻拍上一层薄薄的淀粉，入油锅炸制金黄色

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3.3.锅里留底油，倒入切成片的胡萝卜，中火煸炒一下，加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油

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4.4.倒入黑木耳和炸好的豆腐块，加人适量生抽、糖、水，大火煮开后调中火，煮至收汁，加入味精即可出锅。