臘蝦蔬奶白醬焗飯－－冬天裡的白雪飄香【傳統的焗烤】新鮮嚐

收录时间：2022-11-03 01:16:58 人气：3480

臘蝦蔬奶白醬焗飯－－冬天裡的白雪飄香【傳統的焗烤】新鮮嚐
在義大利的餐點裏 , 焗烤是傳統的菜餚之一。焗烤各式各樣的均有 , 每一個製作方式 , 味道大同小異 , 備受大眾喜愛。
自己也很愛吃焗烤 , 時常為了讒饞嘴而做來吃 , 這次做了私菜食譜經 " 臘蝦蔬奶白醬焗飯 " 。

主料

辅料

配料

臘蝦蔬奶白醬焗飯－－冬天裡的白雪飄香【傳統的焗烤】新鮮嚐的做法步骤

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1.臘肉（自製的） > 切成丁狀。蝦仁 > 放入煮鍋裡焯水之後 , 切成1公分寛度。
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2.洋蔥 , 胡蘿蔔 > 切成丁狀。西蘭花菜 > 葉子切成1公分寬度 ,梗的外皮削掉 , 梗和花的部分切分開 , 再切成一小塊狀即可。蒜 > 切成碎。
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3.奶油白醬。（自製的）
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4.乳酪絲（焗烤用的）, 乳酪粉 , 香芹粉（自製的）。
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5.白飯（剛煮熟的）。
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6.熱鍋。
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7.放入臘肉 , 以中小火煎香。
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8.臘肉煎出油香 , 成焦黃色。
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9.加入蒜碎 , 稍微翻炒。
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10.加入胡蘿蔔稍微翻炒。
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11.加入洋蔥稍微翻炒。
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12.加入白飯。
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13.白飯翻炒均勻。
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14.加入西蘭花菜稍微翻炒。
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15.撒入鹽 , 黑胡椒粉。
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16.翻炒均勻即可。
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17.裝入焗烤專用的盤子。
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18.加入奶油白醬。
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19.炒飯和奶油白醬攪拌均勻。
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20.均勻的撒上乳酪絲。
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21.再均勻的撒上乳酪粉。
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22.放入電烤箱焗烤既成。
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23.撒入香芹粉。
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24.成品圖。

制作小窍门

心得後語 :
1 : 臘肉 , 奶油白醬既成品均可。
2 : 香芹粉使用乾燥品（現成品）均可。
3 : 白飯使用冷飯 , 前夜飯, 只要是米飯均可。
4 : 使用電烤箱焗烤 , 蔬菜類不用炒太熟 , 差不多5分熟即可。使用瓦斯爐焗烤 , 蔬菜類可以炒熟。
電烤箱和瓦斯爐的時間上不一樣 , 電烤箱的時間是比較長 , 瓦斯爐只要乳酪烤成焦熟即可 ,
在調理方式上就有點不一樣 , 使用電烤箱焗烤 , 蔬菜類炒得太熟 , 口感較差（因蔬菜會燜斕）。
5 : “ 奶油白醬” 的製作方式請點擊前一篇的菜譜即可。

分类：主食家常菜外国美食

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