可可土司

点击查看大图

1.牛奶加热至三四十度左右，放入酵母，静止5分钟左右

点击查看大图

2.将可可粉过筛。

点击查看大图

3.将静止好的酵母牛奶倒入面包机，加入糖和盐，再放入过筛好的可可粉，然后再放入高筋粉，选择发面挡，等揉面结束，面粉已经揉成面团，把面包机停止，把切好丁的黄油倒入面包机，再次选择发面挡

点击查看大图

4.等面团发至2倍大，取出面团

点击查看大图

5.用手反复搓揉摔打面团，直至面团起筋，把面团等分成3份，每份面团滚圆，盖上保鲜膜松弛5分钟

点击查看大图

6.把每份面团擀长

点击查看大图

7.折成3折

点击查看大图

8.再松弛5分钟

点击查看大图

9.再把折好的面团擀长，卷起

点击查看大图

10.放入土司盒

点击查看大图

11.进行2次醒发，发至土司盒8分满，烤箱预热好即可入烤箱烤了

点击查看大图

12.烤好了。