鱼头豆腐

点击查看大图

1.鲢鱼头洗净，买的时候叫卖鱼的剖开

点击查看大图

2.豆腐用清水浸泡

点击查看大图

3.葱切小段，姜切片

点击查看大图

4.炒锅中放油烧热

点击查看大图

5.油锅中放入姜片和葱末煸炒出 香味

点击查看大图

6.放入洗净的鱼头煎至变色

点击查看大图

7.鱼头翻面煎

点击查看大图

8.放入料酒

点击查看大图

9.放入白糖

点击查看大图

10.放入生抽和酱油

点击查看大图

11.加入适量的水，没过鱼头

点击查看大图

12.豆腐切成小块

点击查看大图

13.锅中烧开后转中小火，放入豆腐

点击查看大图

14.一下子烧得太干了，有一点点汤汁最好了，出锅即可