梨片腰花

点击查看大图

1.原料图。

点击查看大图

2.猪腰撕去筋膜，处理好后洗净切成十字花刀。

点击查看大图

3.切好的腰花放入碗中，放入葱姜末，滴入料酒去腥，少量生抽，糖提鲜，老抽上色，拌匀后腌制15分钟。

点击查看大图

4.生梨切片。

点击查看大图

5.锅中放入少量底油，葱姜末爆香后，倒入腌制好的腰花。

点击查看大图

6.翻炒至腰花变色后，倒入梨片稍加翻炒。

点击查看大图

7.出锅前撒上葱末即可。