搜索
老妈说以前去天津的时候总跟姑姑一起包茄子饺子，我说那好吃吗？？？真的从来没吃过，昨晚和妈妈就在厨房瞎捣腾，做了洋葱饺子和茄子饺子，别说，还真心觉得好吃！特别是茄子饺子，又有了一种新口味啦，今天马上来分享下吧！
点击查看大图1.取一大容器，倒入面粉加入清水和少许盐
点击查看大图2.揉成表面光滑不粘手的面团
点击查看大图3.茄子切小丁备用，大蒜片用压蒜器压成蒜泥
点击查看大图4.洋葱切细丁，同样火腿和浸过水的干香菇一同切细丁备用
点击查看大图5.锅里热少许油，加入香菇翻炒一下加入少许盐爆香盛出其中一半备用（等下加入到茄子里的）
点击查看大图6.加入洋葱继续翻炒
点击查看大图7.待洋葱炒出香味时加入火腿，鸡精，盐，香麻油炒一小会儿盛出
点击查看大图8.锅里加入少许油，倒入蒜泥爆香后加入茄子和火腿翻炒，加入盐和鸡精鱼露香麻油调味装盘备用
点击查看大图9.炒过的洋葱馅和茄子馅各装盘备用
点击查看大图10.面团分成三分，揉成长条，切成小挤子
点击查看大图11.用擀面杖将每一小块擀成圆形
点击查看大图12.勺入饺子馅，手向中间弯曲，从饺子的一边将饺子皮折起，把一边捏紧
点击查看大图13.捏紧一边后再捏另一边，从左到右依次往饺子的前方捏上去
点击查看大图14.捏至尾部处收紧即可
点击查看大图15.全部包好的饺子
点击查看大图16.依次排入蒸笼里，饺子面上撒上一点水
点击查看大图17.盖上锅盖蒸18-20分钟左右（我这个饺子总共蒸了三层）
点击查看大图18.OK，出锅啦！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
