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点击查看大图1.材料：猪肉皮500克，清水2000克（肉皮和水的比例1:4），青豆十几粒，花椒、小茴香、葱、姜等（不要用下色深的调味料一面影响肉冻色泽）。
点击查看大图2.虾300克。
点击查看大图3.虾冻调味料：生抽、食醋、香油、盐、自制虾皮味精、大蒜、黄瓜。
点击查看大图4.肉皮冲洗干净。
点击查看大图5.沥水称重一下，按1：4的比例掌握加水量。
点击查看大图6.下入凉水锅中开锅3分钟，捞出冲水。
点击查看大图7.刀刮去肉皮背面的肥肉。
点击查看大图8.切成条。
点击查看大图9.电饭煲内胆去皮称重肉皮4倍的水。
点击查看大图10.花椒、小茴香、葱姜片用纱布包成料包，不要散放在锅中。
点击查看大图11.下入肉皮条和调味包。
点击查看大图12.放入电煮锅选择“煲汤”功能按启动键，等候1.5小时。
点击查看大图13.时间到做好的汤煲。
点击查看大图14.肉皮和汤一起倒入全自动豆浆机里，插上电源选择米浆功能按启动键。
点击查看大图15.这个过程处理虾，虾挑去虾线煮熟。
点击查看大图16.剥出虾仁。
点击查看大图17.青豆化冻，胡萝卜切一个圆花片。
点击查看大图18.青豆、胡萝卜烫熟。
点击查看大图19.虾仁摆入碗底，中心放入胡萝卜花片，青豆装饰。
点击查看大图20.豆浆机提示声响，肉冻浆做好，拔下电源。
点击查看大图21.肉冻浆加入1茶匙食盐见搅拌均匀，用勺子舀一勺冻浆小心加入碗中，不要破坏虾造型。
点击查看大图22.加入至少埋没虾位置的肉冻浆。
点击查看大图23.冷去后密封放入冰箱冷藏，随吃随取。
点击查看大图24.我是晚上做的，这是第二天冻好的虾冻倒扣放入盘中的样子，很诱人哟。
点击查看大图25.食用时做一碟调料，蒜泥，加入生抽、香菜沫、，醋、香油、自制虾皮味精（详细做法见2012.8.29菜谱http://home.meishichina.com/recipe-85939.html）调拌均匀，喜欢辣的加辣子。
点击查看大图26.黄瓜切片装饰也可蘸食。
点击查看大图27.虾冻用黄瓜片围边，调料碟一起上桌。
点击查看大图28.冻上浇上调料，味道没得比了，节日、亲朋宴客也是一道亮丽的冷拼。
点击查看大图29.成品。
点击查看大图30.漂亮！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
