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点击查看大图1.材料：猪肉皮500克，清水2000克（肉皮和水的比例1:4），青豆十几粒，花椒、小茴香、葱、姜等（不要用下色深的调味料一面影响肉冻色泽）。
点击查看大图2.虾300克。
点击查看大图3.虾冻调味料：生抽、食醋、香油、盐、自制虾皮味精、大蒜、黄瓜。
点击查看大图4.肉皮冲洗干净。
点击查看大图5.沥水称重一下，按1：4的比例掌握加水量。
点击查看大图6.下入凉水锅中开锅3分钟，捞出冲水。
点击查看大图7.刀刮去肉皮背面的肥肉。
点击查看大图8.切成条。
点击查看大图9.电饭煲内胆去皮称重肉皮4倍的水。
点击查看大图10.花椒、小茴香、葱姜片用纱布包成料包，不要散放在锅中。
点击查看大图11.下入肉皮条和调味包。
点击查看大图12.放入电煮锅选择“煲汤”功能按启动键，等候1.5小时。
点击查看大图13.时间到做好的汤煲。
点击查看大图14.肉皮和汤一起倒入全自动豆浆机里，插上电源选择米浆功能按启动键。
点击查看大图15.这个过程处理虾，虾挑去虾线煮熟。
点击查看大图16.剥出虾仁。
点击查看大图17.青豆化冻，胡萝卜切一个圆花片。
点击查看大图18.青豆、胡萝卜烫熟。
点击查看大图19.虾仁摆入碗底，中心放入胡萝卜花片，青豆装饰。
点击查看大图20.豆浆机提示声响，肉冻浆做好，拔下电源。
点击查看大图21.肉冻浆加入1茶匙食盐见搅拌均匀，用勺子舀一勺冻浆小心加入碗中，不要破坏虾造型。
点击查看大图22.加入至少埋没虾位置的肉冻浆。
点击查看大图23.冷去后密封放入冰箱冷藏，随吃随取。
点击查看大图24.我是晚上做的，这是第二天冻好的虾冻倒扣放入盘中的样子，很诱人哟。
点击查看大图25.食用时做一碟调料，蒜泥，加入生抽、香菜沫、，醋、香油、自制虾皮味精（详细做法见2012.8.29菜谱http://home.meishichina.com/recipe-85939.html）调拌均匀，喜欢辣的加辣子。
点击查看大图26.黄瓜切片装饰也可蘸食。
点击查看大图27.虾冻用黄瓜片围边，调料碟一起上桌。
点击查看大图28.冻上浇上调料，味道没得比了，节日、亲朋宴客也是一道亮丽的冷拼。
点击查看大图29.成品。
点击查看大图30.漂亮！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
