酸菜鱼

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1.白鲢一条，头尾分开，把鱼肉片出来

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2.黄豆芽

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3.酸菜

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4.豆腐

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5.生姜片、蒜苗段

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6.香菜

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7.往鱼肉里加点盐、干淀粉腌渍会儿

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8.腌渍好的鱼肉

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9.豆腐切成块

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10.酸菜切一下

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11.把锅加热，加点油，放入姜片、蒜苗白煸炒会儿

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12.再加入酸菜煸炒

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13.把酸菜拨开，鱼头放中间略煎一会儿

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14.然后倒入适量的水，把鱼泡放进去一起煮，每次买鱼都爱多拿点鱼泡，可好吃了，还有记得要把酸菜汁一起倒进去，那样味道会更好

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15.等汤烧开后，放入豆腐块

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16.再把黄豆芽放上，再次煮开

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17.烧开后，把鱼骨块先放进去，最后再放鱼片

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18.等再开锅

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19.蒜苗放久了，基本只剩蒜苗白了，还有一点蒜苗就放了

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20.最后只要撒点味精放上香菜就可以开吃了，刚端出来就拍了，烟雾还没散呢