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曾经，我是一个每天都要光顾面包房的人，自从来到美食天下，我慢慢学会了烘培，加入了健康的家庭烘培行列。每天为家人制作着各种各样的面包，烘培，带给我了很多的乐趣，让我满足，让我快乐；烘培，让我的家人品尝到了更多的爱，得到了更多的健康。
我喜欢每天听着面包机那“呼呼”和面的声音，在厨房里快乐的转悠或忙碌，喜欢看着面团慢慢“长大”的奇妙过程，喜欢享受面包出炉时那份收获的感觉，更喜欢烘培带来的无穷乐趣。
一点点面粉、一点点鸡蛋、一点点糖.....，再加上一点点的耐心。换来的是满屋飘香，收获的是无价的健康，承载的是满满的甜蜜。
在人人都越来越重视健康的今天，各种防腐剂、添加剂让人担心，为了健康的身体、为了更好的生活，让我们用自己的双手撑起一把“绿色”的大伞，为家人做出可口的饭菜、健康的面包。
五谷杂粮和坚果，是我们一日三餐里不常吃到的食物，但它们的营养却不容忽视，所以我制作了一款不但可以饱腹还可以补脑的“五仁益智面包”，里面添加了花生、芝麻、核桃、杏仁和瓜子。这就是家庭烘培DIY的好处，只要自己用心，就可以做出各式各样营养丰富、健康养生的面包。
点击查看大图1.先制作液种。液种原料图：高粉100克、清水100克、酵母1克。
点击查看大图2.所有液种原料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵1小时后，入冰箱冷藏16小时以上。（我的冷藏了24小时）
点击查看大图3.制作面团的原料图。
点击查看大图4.五仁图：花生、黑芝麻、甜杏仁、核桃、瓜子。（所有原料都是烤熟的，其中花生、杏仁、核桃烤熟后压成粗碎粒）
点击查看大图5.把所有面团原料按先液体再粉类的顺序，依次放入面包机，酵母放在最上面，避免和盐直接接触。
点击查看大图6.用光滑的筷子把原料搅拌成无干粉的状态。（这么做是为了节省面包机的揉面时间，也可以省略此步）
点击查看大图7.启动一次面包机的和面功能。（一个和面程序为15分钟）
点击查看大图8.和面程序结束后，取一小块面团检测一下，此时面团能撑出较厚且粗糙的面片，处于扩展阶段。
点击查看大图9.加入事先软化的黄油。（我是每次准备做面包的时候就先称好黄油软化，然后等称量好其他材料，还要进行一次和面程序，这段时间里黄油差不多就软化了）
点击查看大图10.继续启动一次和面程序（15分钟），结束后启动第三次和面程序，再和面5到10分钟。（这次的面团，第三次和面我用了5分钟，具体要依据面团的状态）
点击查看大图11.取一块面团检测一下，能轻松撑出很薄的“手套膜”，这时面团已经到达完全阶段，可以用来制作土司了。
点击查看大图12.加入干果仁碎。
点击查看大图13.启动和面程序，1到2分钟后，面团完全包裹住果仁碎时即可手动关闭和面程序。
点击查看大图14.盖上保鲜膜，启动面包机的发酵功能，发酵至原面团的2到2.5倍大。（此时用手指蘸上少许干粉在面团上戳个洞，洞口不回缩，不塌陷）
点击查看大图15.发酵好的面团取出排气。
点击查看大图16.平均分成四等份，滚圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
点击查看大图17.取一份，平均分成三小份。
点击查看大图18.依次揉成长条。
点击查看大图19.编成辫子状。
点击查看大图20.进行三折，把接头处捏紧，然后放入面包桶。
点击查看大图21.依次把四个面团都做好，然后在面包桶上锡纸。（
点击查看大图22.盖上保鲜膜，放入面包机，启动发酵功能发酵至原来的2倍大，拿掉保鲜膜，在表面刷上一层蛋液。
点击查看大图23.启动面包机发烘烤功能，时间设置为35分钟，上色选择“中”。15分钟后打开面包机快速拿掉包裹面包桶的锡纸。
点击查看大图24.烤好的面包。（烤好后倒在烤网上晾至手心温度时，装入保鲜盒或保鲜袋）
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
