家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面

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1.杏鲍菇洗净，撕成条。青红辣椒、胡萝卜切丝备用

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2.猪肉切成肉丝儿，加1汤匙生抽和料酒腌制一会儿

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3.将杏鲍菇热水焯一下

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4.再将面条热水入锅，煮至8分熟即可

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5.将煮好的面条，控干水分，立刻加2汤匙熟植物油拌匀，并不断打散使其冷却

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6.锅烧热，加少许植物油，油热后将腌好的肉丝炒熟

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7.加入葱花、蒜瓣、辣椒和胡萝卜炒几下，炒出香味

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8.再将焯好的杏鲍菇入锅翻炒，加少许盐、糖和生抽调味。

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9.将面条入锅，大火迅速翻炒，并调入少许盐调味，翻炒至熟