吃着比肉还香的素菜---【干烘土豆片】

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1.将土豆切成片放进清水里浸泡，青椒切成小段备用，。

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2.香菜切小段备用。

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3.辣椒切小段备用。

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4.将土豆沥干水分，锅中倒入花生油，比平时炒菜多一倍，放入锅中煸炒土豆，变色时取出。

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5.锅中留些底油，倒入红辣椒和豆瓣酱翻炒出香味，之后再加入青椒和香菜，怕粘锅就加一点生抽。

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6.最后放入土豆片翻炒，加入盐，片刻后即可出锅食用。