豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣

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1.黄豆用水泡发。（约需4小时）

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2.泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。

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3.加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。

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4.豆浆机结束工作后，把豆渣过滤挤干水份备用。

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5.鸡蛋打在碗里，加入适量盐搅匀备用。

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6.红椒和小葱洗净，小葱切段，红椒切成小丁备用。

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7.炒锅上火，放入食用油烧热（油量要多些），倒入鸡蛋液成形后打散。

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8.倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色。

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9.加入红椒翻炒一分钟。

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10.放入小葱翻炒两下，调入盐即可食用。