老婆饼儿子很喜欢吃,没败烤箱之前时不时会去糕点店或超市买点给他尝尝,败了烤箱后,基本不再光顾他们。想吃啥,俺就抽空给烤。有时候烤的味道跟外面相比会稍稍差一些,但小朋友依然会说很好吃。每次吃的时候还会说,这里有妈妈味道,特别好吃。有这么个小甜嘴巴儿子,更愿意时不时给他烤些小点心。
老婆饼儿子吵了很久,俺怕麻烦一直没答应做。原计划中秋节期间趁机试试手,给做做苏轼月饼,练完手后就可以正式给他做。没想到把猪油都买回来熬好,确没得时间去做,直到今天俺的苏轼月饼也还没尝试。
月饼没尝试,老婆饼总得尝试吧。上周计划好,练完车回来后就给做。
临出门走,请豆爸帮忙买紫薯(其他材料家里都有),晚上回家准备做的时候才发现,豆爸只买了白薯,没买到紫薯。为了信守诺言,改变馅料,临时去超市买了包豆沙回来,于是第一次尝试的老婆饼就这么诞生。
做完后,发现这东西并没有自己想像中的那么难,多花点时间,把材料准备好,做起来其实也蛮简单。
1.1、油皮制作:将油皮所有材料混合后揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟;2、油酥制作:将低筋粉和黄油混和,用手搓、揉均匀后和成油酥面团,饧30分钟;
2.3、内馅制作:a、将糯米粉装碗中,放入蒸锅内蒸8分钟即为糕份b、红豆沙、椰蓉、色拉油、牛奶混合均匀后加入过筛的熟糕粉拌均匀
3.4、将醒好的油皮等分成13份,每份15克,将油酥等分成13份,每份8克。用油皮包住油酥做成圆形面团,收口朝下放置;
4.5、将面团擀开成椭圆形,翻面后卷起,盖上保鲜膜饧15分钟;
5.6、将面团重复擀成椭圆形翻面后卷起,接着饧20分钟;
6.7、将饧好的面团擀成圆形,放入馅料,收口方向朝下,轻轻按扁成圆饼,
7.8、用刀在表面纵横分别划三道线,刷上蛋液撒上芝麻;烤箱预热180度,中层上下火,时间18分钟。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝