茄汁猪扒饭

收录时间：2021-11-19 00:45:33 人气：1048

茄汁猪扒饭，每次去港式茶餐厅，这个饭都很吸引我，也会经常点来吃。有些茶餐厅的猪扒饭做的相当好，闻起来就香，吃到嘴里嫩滑爽口，挺考师傅的。在家里尝试做了下这个饭，问女儿感觉怎么样，她说还行。看来及格了，猪扒要刚刚煎熟又不老，火候比较难掌握。我的感觉是煎第二面的时候，用筷子压一下，感觉猪扒开始变硬，就马上关火，这个时候成熟度刚好。

主料

腌制猪扒450克

辅料

配料

茄汁猪扒饭的做法步骤

点击查看大图
1.将猪扒常温解冻，准备好其它材料。
点击查看大图
2.洋葱、蒜头切小粒。
点击查看大图
3.平底锅加橄榄油烧热，将猪扒下锅煎。
点击查看大图
4.猪扒的一面煎至金黄后，翻过来煎另一面。
点击查看大图
5.待猪扒煎熟后，装盘待用。
点击查看大图
6.将一碗米饭倒扣在猪扒旁边。
点击查看大图
7.将洋葱粒，蒜粒倒入煎猪扒的平地锅里，超软，炒香。
点击查看大图
8.加入适量的番茄沙司，炒至洪亮。
点击查看大图
9.加入适量的清水，焖煮一会儿，再加入适量的盐调味。
点击查看大图
10.将煮好的番茄酱淋在猪扒上面就行了。

分类：主食热菜家常菜儿童午餐工作餐

推荐菜谱

你可能还喜欢…