红烧江鲫

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1.2斤重的江鲫鱼一条，洗净待用

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2.生姜，葱，大蒜头，蒜花

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3.将鱼和辅料放进锅里

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4.加调料盐，糖，老抽

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5.加猪油，大蒜头，热水

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6.大火烧开转中火

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7.加盖大火烧开转中火

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8.10分钟即可

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9.先将鱼装盘，散上蒜花

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10.鱼汤汁里的葱姜拿出，加湿淀粉调成薄薄的糊状

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11.将薄糊状的鱼汁倒进鱼盘里。这样做出的鱼很嫩很鲜。