糯米大肠

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1.材料

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2.再把去好皮的五花肉切粒。

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3.腊肠切粒。

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4.泡发好的香菇切粒；虾米我们用清水泡软，姜、葱、香菜切细末。

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5.取一大碗放五花肉、腊肠、香菇和姜、葱、香菜，再入盐5g、鸡粉5g、胡椒粉2g、糖2g、香麻油3g。

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6.最后加入糯米混在一起搅拌均匀，制成馅料。

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7.大肠洗净，翻出去掉多余的油脂，用1条牙签把大肠一头穿好避免渗漏。

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8.取一小碗把所有食材都均匀的塞到大肠里。

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9.最后再用1条牙签把大肠另一头穿好。

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10.用牙签在大肠的表皮戳上小孔，以免馅料胀破大肠。

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11.上锅大火蒸40分钟

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12.取出放凉切1厘米左右的厚片摆盘，撒上香芝麻和葱花即可。