麻辣豆腐鸭汤煲

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1.老鸭切块。

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2.老鸭切块放进开水里氽水去浮沫。

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3.再用冷水冲冼数片沥水，放进油锅里过油。

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4.过好油的鸭肉放进汤锅里煲成老鸭汤。

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5.煲好的老鸭汤调入辣椒油，调味鲜，生抽，精盐调味。

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6.备好的豆腐切块。

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7.香菜切段。

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8.再把切好的豆腐放进汤锅里煮二分钟。

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9.调入香菜即可出锅。

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10.煲好的麻辣豆腐鸭汤煲。