芋泥核桃小饼

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1.上述材料准备好，其中要将核桃仁碾碎，可以用搅拌机搅打成颗粒状，也可以将核桃仁装在袋子里用擀面杖擀碎。

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2.将一个大芋头削皮切薄片放在蒸屉里上锅蒸熟

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3.蒸熟的芋头片放到一个大点的容器里搅拌成泥

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4.将不粘锅里倒入少许植物油，然后倒入搅拌好的芋泥，不断翻炒，将其中的水分炒干

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5.再翻炒芋泥的过程中加入黑芝麻，闻到芝麻的香味即可关火盛出。

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6.将炒干水分的芋泥放置微热，放在铺有保鲜膜的案板上揉成团，再擀成0.8cm厚的芋泥片

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7.在擀好的芋泥片上用圆形模具造型出一个一个的小圆饼，剩余的边角料可以继续揉团擀成片再造型，直至用完为止

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8.将做好的小圆饼两面沾上核桃仁碎

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9.预热平底锅，倒入少许植物油，将两面粘有核桃仁碎的小圆饼放入锅中，小火慢慢两面煎黄即可盛出食用。