小笼包

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1.将面粉加凉水揉成面团。

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2.放置一旁醒发。

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3.生姜切碎，猪肉糜加入生姜碎、盐、生抽、耗油搅拌均匀，最后加入适量食用油搅拌均匀。

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4.猪皮冻切成丁。

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5.和猪肉馅搅拌均匀。

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6.将面团分成若干等份，取一份擀成薄片，越薄越好哈。

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7.取一张薄片，中间放上肉馅。

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8.按照包包子的手法将它包起来。一个小笼包就做好了，依次做完所有的。

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9.将包好的小笼包放上蒸笼，大火10分钟即可。