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95年，第一次出来打工。
公司福利不错，一个月发一次纸巾，牙膏，毛巾等生活用品，一个星期组织聚餐一次，老大总是慷慨大方的带我们去吃当地最昂贵的海鲜楼。第一次吃到了白灼虾，粉丝蒸扇贝，清蒸鱼等海味，可湖南人，根深蒂固的嗜辣情结，尽管满满一桌，所费不菲，但是全都浪费了，口味不对，难以下咽。结束后，老大又吩咐打包，当时，我心里还暗笑：台湾人，真小气。（事经多年，从当初的讥笑，到现在的我已经学会泰然自若的打包回家，也算是学到了台湾人节俭的好习惯吧。）回到宿舍，一众老乡狂泡方便面。
现在的我，南来北往的，各式各样的口味都已经习惯了，从当初青涩的打工妹成为了超熟女的打工婶。一路走来，所有种种，仿若昨日。
整这海鲜，隔着15年的时光长河，似看到河对面的自己冲着现在的我微微在笑。。。。。。
点击查看大图1.带子，粉丝，蒜头，姜块，还有剁辣椒。
点击查看大图2.带子里外都清洗干净。
点击查看大图3.修剪去头尾。
点击查看大图4.起油锅，蒜蓉，姜末，剁辣椒下锅炒香。
点击查看大图5.熄火，粉丝下去，搅拌均匀，一点耗油，盐巴。（粉丝也可以不用搅拌，直接稍微浸泡后码上去就是了）
点击查看大图6.一个个码好。
唉，实在是粉丝太多了，吃东西，贵精不贵多啊，没办法，谁让我是节俭的小妇人呢，不要浪费了。
点击查看大图7.蒸了10分钟，撒上葱花，淋上热油。
点击查看大图8.可以开动了，今天的米饭白煮了。
点击查看大图9.意犹未尽，来张局部特写。
剁椒蒸的比单纯蒜蓉做的口感更丰富些。先吃粉丝，入口酸咸鲜，再吃带子肉，清甜鲜美。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
