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我这个人天生的皮肤不好，容易季节性过敏，而且一到初春这个季节皮肤就干的要脱皮似的，看《女人我最大》里面说干燥天气越是要多补充些胶原蛋白才能帮助皮肤细胞更好的保留水分。猪皮冻不就是天然的胶原蛋白库嘛，立马做起！
之前我是除了猪瘦肉其他猪头、猪皮什么的是根本不吃的，无奈铥先生好这一口，可从熟食店买这些东西吧，闻到那个味道我就会觉得腥、不够卫生，不敢让铥先生吃。后来为了解决冰箱里每次买肉积攒下来的肉皮，我决定自己亲自动手做一下这个东西，没想到大受铥先生好评，真的是一点腥味都没有，我都连吃了几块了呢。
其实，当我在学会做这个肉皮冻、懂得整个过程都需要做些什么的时候，就越来越明白为什么那些熟食店买回来的东西会腥、会腻。做肉皮冻真的是个体力活，单单刮肉皮这道工序都刮到我胳膊抽筋。而且做肉皮冻一定要多刮几次，还要反复的用热水冲洗去除油脂，那个店里的人会像我们这样用心的去做这些工序呢。所以说，以后如果馋这口了，别图省事！图安心，自己动手吧！
点击查看大图1.把猪肉皮用刀刮净毛（如果觉得刮不干净可以用火燎一下），洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。
点击查看大图2.将肉皮捞出后，用温水冲去浮沫后用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉（多刮两次最好）
点击查看大图3.对比图啊，这是刮油脂之前的肉皮。
点击查看大图4.这是刮了一次油脂之后的肉皮，我重复刮了两次。
点击查看大图5.将刮完油脂的肉皮切成条。
点击查看大图6.将切好的肉皮条再用热水烫洗两次，洗去多余的油脂。
点击查看大图7.准备姜片、葱白段、香叶2片、桂皮2小段、八角两枚。
点击查看大图8.将以上材料用干净的纱布包好，做调料包。
点击查看大图9.开一锅水（约是肉皮的2倍量），水开放入切好的肉皮。
点击查看大图10.放入调料包。
点击查看大图11.放盐、白糖生抽和老抽调成的汁。
点击查看大图12.大火煮开后，转小火煮至肉皮发软。差不多1小时后将调味料捞出。
点击查看大图13.将煮好的肉皮倒入耐热的保鲜盒中，待汤汁晾凉后放入冰箱冷藏至凝固成型。
点击查看大图14.食用时用香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
