鱼香鸡丝

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1.青椒洗净切丝。

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2.胡萝卜削皮，洗净，用工具擦成丝。

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3.鸡胸肉洗净切成鸡丝。

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4.鸡肉放入适量盐、生粉、蛋清、糖、料酒腌制10分钟。

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5.干木耳用清水泡开，一个一个的洗干净掰成小瓣。

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6.切点葱花备用。

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7.在火上做一锅开水，然后关火。

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8.将鸡丝放入，并用筷子搅拌。

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9.待鸡丝的颜色都变白，就可将水沥出备用。

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10.热锅凉油，锅中放入适量油（我用橄榄油，所以量比较少）。

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11.放入葱花炝锅。

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12.炒出香味后放入青椒和胡萝卜丝爆炒。

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13.翻炒片刻放入泡好的木耳翻炒。

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14.待蔬菜们炒软，再放入超市买的鱼香肉丝调料继续翻炒。

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15.放入鸡丝。

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16.放入适量生抽调色。

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17.放入适量盐、白糖翻炒均匀即可关火。