搜索
这道【瑰香排骨】，真是一道零难度懒人菜，排骨浸泡去血水后，用所有的调味料拌匀腌制4小时左右，排骨连同汤汁一起倒入锅内，加入适量水，焖至酥软，最后收汁即成。只要把握好火力和时间，焖肉的时候该干嘛就干嘛去，就最后收汁的时候不离火就行了。排骨焖好打开盖子，一大股好闻的玫瑰味，排骨入口后味道很好，酱汁浓郁，这冬天吃再适合不过了。至于调味，每种调料到底用多少，可以按自己的喜好来，我就没完全按文大美丽的量来，我把每种调料尝了味后，就稍稍改了下量。如果你也不太能把握放多少调料，那就在用调味料的时候先尝尝味道，尝过后就好把握，随心所欲啦
点击查看大图1.排骨洗净，用清水加姜片浸泡2小时去血水，中途换水2-3次；
点击查看大图2.排骨泡好后，倒掉水，并用厨房纸巾吸干水份；
点击查看大图3.密封盒中调入2汤匙生抽、3汤匙柱侯酱、1块南乳、2汤匙玫瑰露酒、半汤匙糖，搅碎南乳拌匀所有调料；
点击查看大图4.红葱头切碎；
点击查看大图5.将排骨倒入装有调料的盒子里，并倒入红葱头；
点击查看大图6.拌匀排骨；
点击查看大图7.盖紧密封盒放冰箱腌制4小时左右；
点击查看大图8.中火将铸铁锅烧热，下少许油；
点击查看大图9.放入腌好的排骨；
点击查看大图10.适当翻动排骨，尽量让每一块排骨都受热；
点击查看大图11.往锅中倒入腌排骨的酱料，再倒入适量清水，水量和排骨基本平即可；
点击查看大图12.中火煮开后，打去浮沫；
点击查看大图13.浮沫打完，盖上锅盖转小火焖；
点击查看大图14.焖至排骨酥软，约40分钟；
点击查看大图15.打开锅盖，转中火慢慢收汁，待汤汁变少变浓稠，即可关火。红葱头切碎；
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
