这道【瑰香排骨】,真是一道零难度懒人菜,排骨浸泡去血水后,用所有的调味料拌匀腌制4小时左右,排骨连同汤汁一起倒入锅内,加入适量水,焖至酥软,最后收汁即成。只要把握好火力和时间,焖肉的时候该干嘛就干嘛去,就最后收汁的时候不离火就行了。排骨焖好打开盖子,一大股好闻的玫瑰味,排骨入口后味道很好,酱汁浓郁,这冬天吃再适合不过了。至于调味,每种调料到底用多少,可以按自己的喜好来,我就没完全按文大美丽的量来,我把每种调料尝了味后,就稍稍改了下量。如果你也不太能把握放多少调料,那就在用调味料的时候先尝尝味道,尝过后就好把握,随心所欲啦
1.排骨洗净,用清水加姜片浸泡2小时去血水,中途换水2-3次;
2.排骨泡好后,倒掉水,并用厨房纸巾吸干水份;
3.密封盒中调入2汤匙生抽、3汤匙柱侯酱、1块南乳、2汤匙玫瑰露酒、半汤匙糖,搅碎南乳拌匀所有调料;
4.红葱头切碎;
5.将排骨倒入装有调料的盒子里,并倒入红葱头;
6.拌匀排骨;
7.盖紧密封盒放冰箱腌制4小时左右;
8.中火将铸铁锅烧热,下少许油;
9.放入腌好的排骨;
10.适当翻动排骨,尽量让每一块排骨都受热;
11.往锅中倒入腌排骨的酱料,再倒入适量清水,水量和排骨基本平即可;
12.中火煮开后,打去浮沫;
13.浮沫打完,盖上锅盖转小火焖;
14.焖至排骨酥软,约40分钟;
15.打开锅盖,转中火慢慢收汁,待汤汁变少变浓稠,即可关火。红葱头切碎;
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝