可乐饼

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1.土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，再捣成泥。

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2.洋葱、香肠切丁。

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3.锅中倒油，倒入洋葱爆香。

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4.倒入香肠丁翻炒均匀。

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5.撒上食盐、胡椒粉。

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6.倒入捣烂的土豆泥翻炒均匀。

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7.盛出做好的土豆泥。

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8.准备好鸡蛋液和玉米淀粉。

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9.将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉。

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10.裹上蛋液、这样我们的可乐饼半成品就做好了 。

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11.最后只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃。

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12.做好的可乐饼放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可。