家常小菜——油焖豇豆

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1.豇豆择成5厘米长的段，放水里洗净。

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2.洗净的豇豆放沸水焯一下，然后捞出放入凉水中冲凉后沥干水份备用。

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3.葱切段，姜、蒜切片备用。

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4.炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱姜蒜。（油稍多一些）

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5.放入豇豆翻炒两三下。

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6.盖上盖子，用小火焖一会，中途要经常翻炒。

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7.焖至水份干豇豆微黄时加入生抽、盐、味精翻炒匀即可关火食用。