宫保鸡丁

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1.葱白两节

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2.胡萝卜一小根

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3.黄瓜一根

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4.以上材料全部切丁待用

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5.花生米在电饼铛上炒熟备用

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6.鸡脯肉切丁

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7.加生分，生抽，料酒，胡椒粉，蛋清

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8.腌制备用

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9.炒好的花生米盘中备用

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10.备点水淀粉

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11.锅中加油，放少许尖椒爆香后

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12.放入鸡丁

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13.快速翻炒

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14.炒好后盛出待用

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15.再次起锅放姜 辣椒酱炒香

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16.下胡萝卜丁煸炒

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17.下入炒好的鸡丁煸炒，可以加点生抽调味

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18.然后放入黄瓜丁继续煸炒

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19.最后加葱丁

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20.加少许盐

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21.出锅前放花生米

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22.加点水淀粉收汁即可