凉拌手撕鸡

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1.鸡胸肉。

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2.鸡胸肉放进开水锅里氽水，煮至发白，捞出撕成鸡丝。倒进备好的姜丝，葱花，蒜米，辣椒碗里。

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3.鸡胸肉放进开水锅里氽水，煮至发白。倒进备好的姜丝，葱花，蒜米，辣椒碗里。

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4.撕成鸡丝。

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5.倒进备好的姜丝，葱花，蒜米，辣椒碗里，调入一品鲜。

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6.调入蚝油，适量的精盐拌匀。

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7.最后淋上香油即成。

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8.凉拌手撕鸡即成。