白菜猪肉包

点击查看大图

1.肉馅中放入葱末，姜末，花椒面，胡椒面，酱油，分次加入水，搅拌均匀。

点击查看大图

2.将白菜洗净，切碎，剁好。

点击查看大图

3.包之前，将白菜放入肉馅中，加盐搅拌均匀。

点击查看大图

4.酵母用温水化开，将面粉和成光滑的面团，用布盖住，放温暖处醒发。待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀，揪成大小均匀的剂子。

点击查看大图

5.把剂子摁扁，然后用擀面杖擀成皮。

点击查看大图

6.包入多多的馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。包子醒发20分钟。

点击查看大图

7.锅中注入凉水放上笼屉进行蒸制，水开蒸20分钟即可。