火爆鸭珍

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1.将鸭珍切成片

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2.将尖椒、胡萝卜切成丝，蒜苗切成段，姜蒜切成片，两汤匙辣椒酱备用

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3.锅烧热，倒入适量的食用油，油烧热，倒入姜蒜、花椒爆炒出香味

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4.倒入鸭珍，不停翻炒，直至鸭珍变色

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5.倒入辣椒酱，不停翻炒30秒

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6.加入尖椒翻炒一分钟

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7.然后倒入胡萝卜丝、蒜苗翻炒两三下，最后倒入适量的味精、生抽、料酒翻炒（由于我用的泡胡萝卜和辣椒酱，就不需要放盐）

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8.最后装盘