香炒年糕

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1.准备好需用的原料。（红小米椒忘拍进来了）

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2.莲花白洗净后去梗留叶并撕成小片，年糕用清水冲洗后切成0.5CM厚的片，青、红椒洗净后斜切成段。

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3.炒锅中到入玉米油烧至五成热，放入肉丝煸炒。

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4.炒至肉丝变色、水份略干时，烹入料酒炒匀。

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5.加入辣椒粉、白胡椒粉、姜丝炒匀。

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6.烹入酱油上色、调味并炒匀。

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7.加入莲花白和青、红椒炒匀。

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8.炒熟至断生时，铲出待用。

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9.炒锅中再到入适量玉米油，放入年糕片并加入少许水炒至熟软。

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10.加入事先炒好的肉菜翻炒均匀。

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11.再加入榨菜丝炒匀后，烹入生抽、鸡精炒匀即可出锅装盘了。