香菇鸡蛋

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1.材料

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2.将鸡蛋和牛奶半袋适量的盐打均匀。

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3.将打好的蛋液放入盘内，入蒸锅蒸6分钟，火不要太大。

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4.将蘑菇切一下（为了好看也可不切)

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5.水开后下水焯5分钟，捞起。沥干水分。

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6.将蒸好的鸡蛋划成小块。

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7.不粘锅内放油，下鸡蛋块煎至两面黄。火不要太大，不然会煎糊的。

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8.入盘。

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9.锅内放色拉油放入焯过的蘑菇，炒几下放水，放盐。

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10.放耗油，边放边炒均匀。

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11.放入湿水豆粉，收汁。

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12.起锅放到盘内。

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13.成品图，吃起来有奶香味，蘑菇的鲜味。