酱烧茄子

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1.将茄子洗净，切成滚刀块。

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2.准备好肉馅和香菜。

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3.锅内放入适量油，将肉末炒熟。肉末变色放入葱姜末。

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4.放入豆瓣酱。

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5.放入茄子。

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6.放入酱油和老抽。

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7.放入适量清水

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8.放入五香粉

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9.放入白糖。

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10.放入蚝油。

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11.大火收汁后放入味精即可（为了提前照完照片，我在没有收汁的时候就拍了个步骤）。