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红烧牛肉面，关键在汤头。
主料：当然是牛腩最好，又以其中的牛肋条肉为佳——瘦多肥少，肥瘦相间，而且有肉筋，口感、味道最好；
配料：我会在汤头中添加西红柿，去腥增鲜，更能使汤头口感清爽，略带天然的酸甜味道。而且大量的番茄红素可以中和肉的酸性，营养健康。这算是一大特色了。
点击查看大图1.牛肋条肉洗净，整块儿凉水下锅，中小火煮开后保持沸腾2分钟，让血水充分析出；
点击查看大图2.捞出肉块儿，用温水冲洗干净备用；
点击查看大图3.所有香料放进茶包袋备用；
点击查看大图4.西红柿洗净切成小丁（不用去皮，往下看）；
点击查看大图5.葱姜蒜切片；
点击查看大图6.起炒锅，下入食用油，热锅凉油爆香葱姜蒜；
点击查看大图7.下豆瓣辣酱，改小火慢慢煸炒出红油
点击查看大图8.下入西红柿丁，转中大火，煸炒
点击查看大图9.待西红柿丁煸炒至出浓汤，下入番茄酱，煸炒均匀；
点击查看大图10.加入水；
点击查看大图11.待水沸腾后，下冰糖；
点击查看大图12.下香料包和整块儿牛肉；
点击查看大图13.加入其它调味料：酱油2大勺、酱膏（或蚝油）2大勺，芝麻酱1小勺，白胡椒粉2小勺，五香粉1小勺，花雕酒（或料酒）2大勺；
点击查看大图14.煮至沸腾；转入比较深的炖锅；
点击查看大图15.大火煮开后，转小火，加盖焖煮约1小时；关火，焖到凉。
点击查看大图16.取出牛肉；
点击查看大图17.切成方便入口的大块儿；
点击查看大图18.过滤汤汁，除去调味料不要；
点击查看大图19.汤汁和牛肉重回锅中；
点击查看大图20.大火煮开后，转小火，加盖焖煮20—30分钟，汤头即成；
点击查看大图21.煮熟面条；
点击查看大图22.洗净香菜并切碎；
点击查看大图23.面条入碗，加入汤汁和牛肉，撒上香菜碎即成。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
