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用三个晚上完成一个吐司，没有时间守着面团发酵，转而求助于冷藏发酵。不过，气温真的很低了，即使将配方的酵母用量加了一倍，在最后发酵的时候，用烤箱发酵也花了近两个半小时，才涨到理想高度。不过，同样的量，孟老师用的模具要比我的模具小一些。所以，用光所有的耐性，等待2个多小时，看到它涨到模具的8分满，还是感到一些小小的惊喜
点击查看大图1.中种面团料：高筋面粉160克、酵母2克、蛋黄1个（18-20克）、水80克
点击查看大图2.把中种面团料倒在一起，搅拌成絮状
点击查看大图3.和成面团
点击查看大图4.放入大碗中，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏一夜一天
点击查看大图5.第二天傍晚取出回温一小时
点击查看大图6.准备主面团用料：高筋面粉40克、细砂糖20克，盐2克、奶粉10克、奶酪粉10克，黄油10克、葡萄干50克
点击查看大图7.将中种面团，主面团料除葡萄干和黄油外一起倒入容器中
点击查看大图8.搅拌至面筋形成
点击查看大图9.加入黄油
点击查看大图10.搅拌至拉出薄膜
点击查看大图11.加入切碎的葡萄干，搅拌均匀
点击查看大图12.取出，整成圆球形，放入大碗
点击查看大图13.封好保鲜膜，再次放入冰箱冷藏一夜一天
点击查看大图14.第三天傍晚取出，回温一小时
点击查看大图15.排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图16.擀成约20CM的正方形，
点击查看大图17.翻面，卷起，收口向下放入模具中
点击查看大图18.盖上盖子，放入烤箱或温暖处进行发酵
点击查看大图19.准备奶酪糊用料：奶油奶酪75克、糖粉20克、蛋黄1个，低筋面粉10克
点击查看大图20.奶油奶酪室温软化后，加入糖粉搅拌均匀
点击查看大图21.加入蛋黄，搅拌均匀
点击查看大图22.加入低筋粉，
点击查看大图23.搅拌均匀，备用
点击查看大图24.面团最后发酵结束
点击查看大图25.将奶酪糊铺在表面
点击查看大图26.撒上杏仁片
点击查看大图27.放入预热190度的烤箱，中下层，烤30分钟
点击查看大图28.出炉后，立刻脱模
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
