最近喜欢做馒头,老公说早上吃点粥就点咸菜、馒头,很是清肠胃哦!寒冷的冬天,在家吃得热乎乎的出门,一天都温暖。
我家爱吃小白菜,但厚厚的白菜梗和青菜叶一起炒很难入味,于是便将菜梗切下来,剁碎了和肉末在一起和成馅,做成包子,又给早餐增色了哈!
1.将面粉、水、酵母、糖称入面包桶内,用面包机搅拌成面团。
2.盖上盖、室温发酵至面团有蜂窝状。
3.发面团的空当,做馅。白菜梗洗净。
4.切成碎末,加适量盐拌匀。
5.挤出水分,加入香油拌匀。
6.打好的肉泥。
7.加入葱姜末、盐、胡椒鸡精、生粉、鸡蛋搅匀,慢慢加水顺一个方向打上劲。
8.加入碎白菜梗,拌匀调成馅备用。
9.取出面团,揉匀排气,搓成长条。
10.分成12个剂子。
11.取一份剂子,擀成中间厚,周围薄的圆皮。
12.包入馅料。
13.依次包成包子。
14.垫上油纸,摆入蒸锅,二次发酵30分钟。
15.开火蒸20分钟。
16.关火后,等5分钟再开盖,取出包子。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici