松酥香脆---砂糖黄油饼干

收录时间：2022-08-09 07:05:09 人气：3948

这款饼干非常简单却好吃，悠闲的周末又到了，半躺在沙发上，品品茶，吃吃休闲小饼干，可别惬意到忘乎所以把茶水打翻了~

主料

辅料

松酥香脆---砂糖黄油饼干的做法步骤

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1.黄油切小块室温下软化。
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2.用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀。
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3.加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。
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4.分三次加入鸡蛋液搅匀。
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5.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀，放入保鲜袋中冷藏约20分钟。
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6.冷藏好的面团用手将其滚为圆柱体。
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7.用油纸将其包裹住，冷冻1小时。
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8.冷冻的面团取出切片。
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9.用毛刷在表面刷少量蛋白，撒少量砂糖
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10.预热烤箱180度，中层，烤15分钟至中间微黄四周烘焙色即可。

制作小窍门

1、饼干表面用粗粒砂糖，可使烤的过程中不会轻易融化掉，口感更好。
2、这款饼干烤的时间上要掌握好，要烤的稍微透点，否者饼干就体现不出酥脆的口感。

分类：烘焙儿童饼干下午茶夏季食谱

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