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大雪节气好“粥”时----三宝阴米粥

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收录时间:2024-05-29 07:10:19  人气:8196

阴米是加工过的一种米。阴米用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成,具有绿色食品特点,味香,可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食,具有暖脾、补中益气等效用。(摘抄)
大雪时节,一家人欢聚一堂,来碗阴米粥,还加入了南瓜,胡萝卜,紫薯。营养丰丰,其乐融融。

主料
辅料

大雪节气好“粥”时----三宝阴米粥的做法步骤

制作小窍门

1,阴米加入水后,煮沸即转小火。大火易糊锅。
2,在粥中加放胡萝卜后,放适量色拉油,可以溶解胡萝卜素,提高人体对胡萝卜中胡萝卜素的吸收率。
3,关火后,加放少许盐,让粥更有回味。
4,最后放熟的紫薯小方块,可以让阴米粥不变色,突出阴米的白糯感。
分类: 主食 家常菜

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