补血红糖卷

点击查看大图

1.准备食材：红糖与发面。（发酵粉温水划开，倒入面粉中；面揉成光洁的面团后盖上湿布静至2小时，当面团发酵成2倍大时即发酵完成）

点击查看大图

2.案板抹上干面粉，将面团擀开。

点击查看大图

3.将红糖均匀的铺满面皮。

点击查看大图

4.顺着一个方向卷起。

点击查看大图

5.蒸笼铺上湿纱布，放入生坯，盖盖、静至40分钟进行2次发酵。（发酵时间视气温而定）

点击查看大图

6.冷水下锅。

点击查看大图

7.大火蒸30分钟。

点击查看大图

8.蒸好后焖3分钟，搁案板上却段即可。

点击查看大图

9.红糖卷的味道不错哦。